Hae
Carita Pesonen

Jouluhössötys♥

Aikaiset aamut, myöhäiset treenit, lyhyet yöunet ja pitkät työpäivät – tervetuloa väsymys, stressi ja kiire. Salaa mielessäni toivon ajan vierähtävän nopeasti, sillä 29 yötä ja on vihdoin JOULU. Jouluna voi heittää hyvästit kiireille ja pysähtyä nauttimaan pienistä asioista ja yhdessäolosta perheen parissa.

Marraskuu alkaa olla lopuillaan, joten nyt on aika aloittaa jouluhössötys myös täällä blogin puolella. Oon ihan super jouluihminen ja niin täynnä hyvää joulumieltä että siitä riittäisi varmasti jakaa muille sitä tarvitseville. Voisin päivittäin kuunnella joululauluja kyllästymättä, paistaa loputtomasti joulutorttuja, nauttia iltaisin kupin kuumaa glögiä ja suunnitella meidän perheen joulua. Onko meidän joulu punainen vai valkoinen? Minkälainen joulukuusi? Perinteinen aito ja vihreä vai valkoinen tekokuusi? Mitä herkkuja joulumenu sisältää? Kauppojen hyllyt ovat täynnä joulukoristeita, aikakauslehdet pullollaan joululahjavinkkejä, herkullisia jouluisia reseptejä, vinkkejä sressittömään jouluun sekä ideoita täydellisen joulutunnelman luomiseen.

IMG_8392

Mitä joulu minulle merkitsee? Tärkeintä joulussa on se että silloin on aikaa, eikä tarvitse kiirehtiä mihinkään tai mennä tarkan aikataulun mukaan. Voi hetkeksi unohtaa kiireen joka on liian tuttua arjen keskellä. Perinteet jouluun tulevat jo pitkältä lapsuudesta, muistan jo niiltä ajoilta suuret määrät lahjoja, herkkuja notkuvat ruokapöydät, kauniin koristellun joulukuusen ja perheen yhdessä nauttimassa tästä kaikesta. Olen hyvin ehdoton tiettyjen perinteiden suhteen enkä voisi kuvitella viettäväni joulua ilman omaa perhettä ja kahta karva kuonoa.

Lahjapaperin rapinaa ja piparin tuoksua. Tärkeämpi kuin valtava lahjapino, on ehdottomasti antamisen ilo. Jos joulufiilis on hukassa se täytyy vain itse luoda. Suurin osa siitä on omasta suhtautumisesta ja ajatuksista kiinni. Oli täällä etelässä jouluna lunta tai ei meillä on silti luvassa täydellinen joulu, koska aion luoda sen omassa mielessäni.

IMG_8387

Ei ole olemassa yhtä oikeaa tapaa viettää joulua. Onko jotkut muutkin jo aloittaneet tämän jouluhössötyksen? Oikein ihanaa joulun odotusta!

♥Carita

Kahden ainesosan suklaakakku

Voisiko leipominen enää tämän helpommaksi mennä – vastaus on ehdottomasti ei. Tämän ohjeen suklaakakku on helppo ja nopea valmistaa vain kahdesta ainesosasta. Kaiken lisäksi se on kuohkea, suklainen ja gluteeniton. Kakku valmistuu ainoastaan kananmunista ja nutellasta, joten maku on myös hennon pähkinäinen.

Tästä ohjeesta on useita erilaisia versioita netti pullollaan. Löytämässäni alkuperäisessä amerikkalaisohjeessa kakku valmistetaan erottelematta kananmunan keltuaisia ja valkuaisia toisistaan. Mielestäni alkuperäinen ohje kuulosti aivan liian helpolta ja uskon kuohkeamman lopputuloksen syntyvän erottelemalla valkuaiset ja vatkaamalla ne erikseen kovaksi vaahdoksi. Jos kuitenkin kananmunan valkuaisten ja keltuaisten erottelu kuulostaa liian haastavalta, voi toki palata alkuperäiseen ohjeeseen.

Kahden ainesosan suklaakakku

5 kananmunaa
1 prk (350g) nutellaa

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Erottele huolellisesti kananmunista keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset ja nutella toisessa kulhossa tasaiseksi massaksi. Nostele valkuaisvaahto neljässä osassa nutellaseoksen joukkoon. Älä vatkaa tai sekoita taikinaa, jotta kuohkeus säilyy. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisen uunin keskitasolla 30 minuuttia. Tällä paistoajalla lopputulos on hieman ”mutakakkumainen” eli tahmea, joten halutessasi kakusta kypsemmän pidennä paistoaikaa hieman. Laita valmis kakku vielä tekeytymään jääkaappiin yön yli.

kakku

Suklaista viikkoa!
♥Carita